Mango-Tiramisu im Glas
- Glutenfrei Leben
- vor 28 Minuten
- 1 Min. Lesezeit
ZUTATEN
200 gr. Mascarpone
250 gr. Topfen 20 % (Quark)
50 gr. Naturjoghurt gerührt
20 gr. Zucker (mehr oder weniger, je nach Geschmack)
ca. 400 gr. Mangopüree (ich nehme das Mangopüree von Diana)
1 Pkg. glutenfreie Biskotten
ca. 150 ml. Orangensaft
ZUBEREITUNG
Für die Creme die Mascarpone, den Topfen und den Joghurt mit dem Zucker und
100 gr. Mangopüree zu einer glatten Masse rühren.
Ich schichte das Tiramisu in Gläsern, da das Mangopüree ansonsten zu flüssig ist (natürlich könnte man es mit Agar Agar oder Gelantine eindicken).
Die Oberseite der Biskotten kurz in Orangensaft tauchen. Diese in das Glas legen, mit Creme bestreichen und zum Schluß mit dem restlichen Mangopüree toppen. Für größere Portionen einfach den Vorgang wiederholen.
Für 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und dann genießen.
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