Kartoffel-Karotten-Puffer

ZUTATEN für ca. 20 Stück

700 gr. geriebene Kartoffeln

200 gr. geriebene Karotten

1 Tlf. Salz

3 Eßl. Schär Mehl Farine

Öl oder Butterschmalz

ZUBEREITUNG

1. Zuerst die Kartoffeln reiben und das überschüssige Kartoffelwasser abgießen.

2. Die geriebenen Karotten, Salz und Mehl zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen.

3. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl oder Butterschmalz je 1-2 Eßl. der Masse hineingeben, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

TIPP

Sauerrahmdip, Salat oder Lachs schmecken super dazu