ZUTATEN
5 Eier
90 gr. Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
120 gr. glutenfreies Kuchenmehl (ich verwende Schär Mix Kuchen & Kekse)
10 gr. Backpulver
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und abwechselnd Eigelb und Zucker dazugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eischneemasse heben.
Bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 min. backen.
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