ZUTATEN
für ca. 10 Stück
3 Eier
500 ml. Milch
200 gr. Schär Farine
ZUBEREITUNG
Die Eier und Milch mit einem Schneebesen verrühren und langsam unter ständigem Rühren das Mehl durch ein Sieb hinzugeben.
Den glatten Teig ein paar Minuten stehen lassen, damit er etwas andickt.
In einer beschichteten Pfanne dünn ausstreichen und langsam auf beiden Seiten ausbacken.
Nach Geschmack mit Marmelade, Topfencreme, Schokocreme oder Früchten befüllen. In Streifen geschnitten ergiebt es leckere Fritatten für die Suppe.
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