ZUTATEN FÜR 4 KNÖDEL
200 gr. glutenfreies Knödelbrot
(ich verwende 1 Pkg. Schär Meisterbäcker Classic Toastbrot, würfle & trockne dieses am Vortag)
2 Eier
150 ml. warme Milch
4 Eßl. glutenfreies Mehl (ich verwende Schär Mix B Brot)
2 Tlf. gehackte Petersilie
1 Tlf. Salz
ZUBEREITUNG
Die Brotwürfel, Eier, Milch, Mehl, Petersilie und das Salz in eine Schüssel geben und am Besten mit den Händen gut vermischen.
Die Masse in 4 Knödel formen und in leicht köchelndem Wasser für ca. 15-20 min. ziehen lassen
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