Moosbeer-Törtchen

ZUTATEN FÜR 6 STÜCK

Für den Mürbeteig:

100 gr. Glutenfreies Brotmehl (ich nehme Schär Brot)

120 gr. Glutenfreies Kuchenmehl (ich nehme Schär Kuchen & Kekse)

1 Tlf. gemahlene Flohsamenschalen

1 Msp. Xanthan

60 gr. Zucker

1 Pkg. = 8 gr. Vanillezucker

5 Tropfen Zitronenaroma

2 Eier (Gr. M)

80 gr. Butter

Für die Füllung/Topping

Qimiq Whip Sahnedessert Vanille oder Pudding, Sahne ... je nach Geschmack

Moosbeeren/Heidelbeeren/Blaubeeren

ZUBEREITUNG

1. Alle Zutaten für den Mürbeteig vermengen und zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtsfolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

2. Nach der Kühlzeit den Teig ausrollen und auf 6 Tartelettesformen aufteilen. Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit beim Backen keine Luftblasen entstehen. Man kann den Boden blind backen, aber ich backe ihn "einfach so", im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 16-18 min., bis der Teig schön hellbraun ist.

3. Sobald die Törtchen ausgekühlt ist, mit der Creme befüllen und mit Moosbeeren bestreuen.

TIPP:

Unbefüllt halten sich die Törtchen gut in einer Dose an einem gekühlten Ort.